Jus de pomme cajou au sucre de coco LS TRADE

Largement consommée en Guyane et au Brésil, la pomme cajou a la forme d’un petit poivron de couleur jaune, rouge ou orange selon les variétés. Son extrémité est riche en vitamine C et en antioxydants. La chair filandreuse, acide et juteuse se consommera fraiche, en confiture, en glace ou encore en jus. Découvrez notre recette de jus avec du sucre de coco LS TRADE !

La recette du jus de pomme cajou by LS TRADE

Les ingrédients

• 200 à 250 gr de pommes cajou bien mûres ;
• 1 citron vert bio ;
• De l’eau ;
• Du sucre de coco que l’on dosera en fonction des préférences de chacun !

Les étapes de la recette

1. On débute la recette en rinçant et en nettoyant bien les pommes cajou ;
2. On enlève ensuite la noix en retirant également les deux extrémités de la pomme cajou (haut et bas) qui peuvent être relativement astringentes ;
3. On retire la peau à l’aide d’un couteau tranchant et on coupe ensuite la chair en morceaux grossiers ;
4. On place ensuite les morceaux dans un blender avec  environ 500 à 600 ml d’eau ;
5. On va mixer jusqu’à obtenir une texture fine et homogène et on passe ensuite la préparation à la passoire ;
6. On ajoute ensuite le sucre de coco, le jus du citron non traité et on mélange ;
7. La boisson pourra être réservée au frais jusqu’au moment de servir.

Un délice !

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