Recette de Muffins chocolat noix de coco LS TRADE

Une recette à réaliser avec les enfants pour les petits et les grands gourmands : les muffins express au chocolat et à la noix de coco (sans gluten et sans lactose) au sucre de coco et à l’huile de coco LS TRADE !

La recette des muffins chocolat-coco by LS TRADE

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 1 yaourt nature (le pot servira de doseur) ;
• 3 oeufs ;
• 3 pots (de yaourt) de farine sans gluten LS TRADE ;
• 2 pots de sucre de coco LS TRADE ;
• 2 cuillères à soupe de cacao ;
• 1 cuillère à café de cannelle ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 100 gr de pépites de chocolat ;
• 100 gr de noix de coco en poudre ;
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco LS TRADE.

Les étapes de la recette

1. Préchauffer le four à 180°C ;
2. Mélanger le yaourt nature avec le sucre de coco LS TRADE ;
3. Ajouter en la saupoudrant la farine sans gluten LS TRADE, la levure, le sucre vanillé, le cacao, la cannelle, les oeufs et l’huile de coco ;
4. Mélanger au fouet afin d’obtenir une pâte bien lisse ;
5. Ajouter les pépites de chocolat et la noix de coco ;
6. Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
7. Verser la pâte dans des moules à muffins (type silicone) ;
8. Faire cuire une vingtaine de minutes dans un four à 180°C;
9. Ajuster la cuisson en fonction de la chaleur du four ;
10. Sortir les muffins du four, les laissez refroidir un peu (si vous y arrivez !) at ajouter de la noix de coco rapée sur le dessus !

Bon appétit !

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