La recette du poulet coco aux gombos

Le poulet coco aux gombos by LS TRADE cuisiné avec de l’huile de coco … un régal ! Saviez-vous que le gombo fait partie des légumes les plus riches en vitamine C ?! De plus, il est excellent pour le transit et c’est un très bon régulateur de cholestérol grâce à sa forte teneur en fibres.

La recette du poulet au coco et aux gombos by LS TRADE

Les ingrédients pour 4 personnes

• 4 belles cuisses de poulet ;
• 2 à 3 piments végétariens ;
• un oignon ;
• une belle poignée de gombos ;
• du lait de coco ;
• de l’huile de coco LS TRADE ;
• de l’ail ;
• 4 belles tomates fraîches.

Les étapes de la recette

1. On débute la recette en faisant mariner les cuisses de poulet dans la garniture : huile de coco, piment végétarien, sel et poivre ;
2. On émince ensuite l’oignon et le reste des piments végétariens, l’ai et on coupe en carré les tomates sans oublier les gombos qui seront lavés et coupés en rondelle ;
3. On fait bien chauffer le wok ou le fait-tout avec de l’huile de coco puis on vient y déposer les cuisses de poulet, les piments, l’oignon l’ail, les gombos et la tomate (hachée) ;
4. Une fois que les cuisses ont bien été saisies et ont coloré, on vient mélanger le tout pendant 5 min puis on verse un peu d’eau ;
5. On referme le tout et on laisse mijoter une bonne vingtaine de minutes ;
6. Une fois que les gombos sont cuites, on ajoute le lait de coco et on peut servir.

Bon appétit !

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