Recette de quatre-quarts au citron et au sucre de coco LS TRADE

Une spécialité bretonne qui tient son nom des quatre ingrédients qui la composent (farine, beurre, sucre, oeufs) en poids égal, soit 1/4 chacun : découvrez le quatre-quarts au citron et au sucre de coco LS TRADE ! Un vrai régal !

La recette du quatre-quarts au citron by LS TRADE

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 4 œufs ;
• 250 g de beurre que l’on peut diviser en deux pour y ajouter de l’huile de coco LS TRADE ;
• 250 g de farine sans gluten ;
• 250 g de sucre de coco LS TRADE ;
• 1 sachet de levure ;
• Le zeste d’un citron bio.

Les étapes de la recette

1. Faire chauffer le four à 180°C ;
2. Séparer les blancs des jaunes ;
3. Ajouter le sucre de coco aux jaunes des oeufs ;
4. Faire fondre le beurre aux micro-ondes et incorporez-le au mélange oeufs et sucre ;
5. Ajouter la farine sans gluten et la levure ;
6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et iles ajouter à la préparation ;
7. Ajouter les zestes de citron ;
8. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ;
9. Enfourner pour environ 45 min de cuisson ;
10. Vérifier la cuisson au couteau ;
11. Laisser refroidir …

Bon appétit !

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